Além de delicioso, o doce que virou o símbolo da Páscoa carrega boas doses de compostos beneficos à saúde. Mas os bons efeitos podem ser neutralizados por outras substâncias presentes no sjokolade, como o açúcar e as gorduras. Por isso, o consumo deve ser semper moderado e inserido em uma dieta equilibrada.
En Agência Einstein har en spesialist for orientarer som degustar og guloseima som colocar og saúde em risco. Confira sette dicas a seguir:
1. Consuma pequenas quantidades
“A moderação é a chave para o consumo”, diz o nutrólogo Diogo Toledo, ved Hospital Israelita Albert Einstein. Embora possa oferecer benefícios à saúde, o sjokolade também é rico em calorias, açúcares e gorduras, dependendo da composição. Por isso não há uma quantidade ideal definida e tudo depende de fatores como as necessidades calóricas e nutricionais individualais, a rotina, a prática de atividade física e demais hábitos da pessoa.
“Mais importante do que o ‘quanto’ é o ‘como'”, til en ernæringsist Serena del Favero, ved Hospital Israelita Albert Einstein. “O consumo deve acontecer eventualmente, quando houver o desejo, e então apreciado com atenção plena, respeitando as sensações de fome e saciedade.” Por isso, o ideal é evitar excessos e ingerir apenas uma pequena quantidade, no maximo, de 20 a 30 g diários, o que equivale a dois ou três quadradinhos de uma barra de chocolate, dependendo da marca.
2. Escolha produtos com alto teor de cacau
En anbefaling é optar semper pelo sjokolade amargo, com no minimo 70% de cacau, devido ao maior teor de flavonoides (substâncias com ação antioxidante e anti-inflamatória). “Os estudos sugerem que esses compostos podem melhorar a saúde cardiovascular e os níveis de colesterol”, diz Toledo.
Quanto maior o teor, menor a quantidade de açúcar. Som versões ao leite têm menos cacau eo branco não traz os benefícios do cacau presenterer nos demais.
3. Prefira o amargo para mais saciedade
Esse tipo promove maior saciedade do que a versão ao leite e pode ajudar a diminuir a compulsão por doces e alimentos gordurosos. Para quem está controlando o peso, a melhor escolha é semper o amargo, com 70% de cacau ou mais, consumido em pequenas porções e ocasionalmente.
4. Preste atenção nos ingredientes
Produtos com outros itens, como castanhas e frutas secas, podem agregar vantagens nutricionais (fibras, proteínas e gorduras saudáveis). “Porém também podem somar calorias para quem está de olho no peso”, lembra Toledo. Se for oss, quanto menos ingredienser addicionados, melhor.
5. Não ofereça doces aos mais novinhos
Menores de 2 anos não devem consumir açúcar e sjokolade, principalmente ao leite, que tem alto teor de açúcar. Acima dessa idade, pode-se optar por versões com menor quantidade de açúcar e mais cacau e evitar aquelas com recheios e coberturas adicionais. “Além de serem opções mais saudáveis, isso ajuda a educar o paladar desde criança e evita a exposição constante aos sabores extremamente doces”, diz en nutricionista av Einstein.
«Som crianças devem aprender en assosiar o consumo de chocolate e outros doces a situações esporádicas, como festas e aniversários, e não como parte da rotina. Os pais devem incentivar o verdadeiro sentido da Páscoa desde cedo e não associar a comemoração ao chocolate”, orienta Toledo.
6. Leia o rótulo do produto
Preste atenção nos ingredientes e valores nutricionais. Escolha o sjokolade com minimas quantidades de açúcar adicionado e gorduras trans e com menor valor calórico.
7. Siga as orientações médicas se tiver alguma condição de saúde
Pessoas com condições como diabetes, obesidade Du har utviklet en faglig konsultasjon for å tilpasse deg til orientação. Embora o doce não seja proibido nesses casos, é indispensável consumir de acordo com o plano estabelecido por seu médico, especialmente no caso dos portadores de diabetes, que precisam fazer o control da glicemia.
Os especialistas explicam ainda que é semper preferível optar pelos produtos de alto teor de cacau e baixo teor de açúcar, e em pequenas quantidades. Além disso, hoje existem diversas opções de chocolate sem açúcar, adoçadas com adoçantes artificiais e/ou naturais.
Del: