A dieta carnívora, que elimina completamente alimentos de origem vegetal e se baseia exclusivamente no consumo de proteínas e gorduras de origem animal, tem chamado atenção nas redes sociais. Os adeptos alegaram que ela pode oferecer benefícios como perda de peso rápida e melhorias nas condições de saúde, como inflamação e problemas digestivos.
No entanto, a eliminação total de grupos alimentares levanta preocupações essenciais entre especialistas, que alertam para riscos graves à saúde, como deficiências nutricionais e sobrecarga de órgãos específicos.
A nutricionista Karoline Schast, da Faculdade Evangélica do Paraná, ressalta que, embora a dieta possa, de fato, trazer alguns resultados iniciais, como a perda de peso, os efeitos a longo prazo podem ser promissores. Segundo ela, o corpo perde acesso a nutrientes essenciais e há um desequilíbrio em processos metabólicos fundamentais.
Perda de peso: o lado perigoso da cetose
A promessa de emagrecimento rápido é um dos principais atrativos da dieta carnívora. De acordo com Jean Lemos, nutricionista e professor do Centro Universitário UniFavip Wyden, em Pernambuco, um perda de peso ocorre principalmente devido à restrição severa de carboidratosque coloca o corpo em estado de cetose. Nessa condição, o organismo começa a utilizar a gordura como fonte primária de energia, acelerando sua queima. “A redução drástica de carboidratos promove inicialmente uma rápida perda de peso, principalmente por perda de água”, explica Lemos.
No entanto, destaca-se que a cetose prolongada pode ter efeitos colaterais perigosos. “O corpo entra em uma espécie de modo de sobrevivência, utilizando gordura como energia, mas essa situação pode levar à perda de massa muscular e fadiga, além de aumentar o risco de desidratação”, alerta. UM dietaentão, pode não ser sustentável a longo prazo e, em muitos casos, leva a uma rápida recuperação de peso após o retorno à alimentação normal.
Efeitos no coração e nos enxágues
Outro ponto importante é o impacto sobre os órgãos restritos, especialmente coração e rins. O excesso de proteínas e gorduras animais pode aumentar significativamente os níveis de colesterol LDL, o chamado “mau colesterol”, elevando os riscos de problemas cardiovasculares, como aterosclerose e infartos. Para Schast, o consumo elevado de carneespecialmente vermelho e processado, pode ser devastador para a saúde do coração.
Os enxágues também sofrem com o excesso de proteínas. “Dietas extremamente ricas em proteínas sobrecarregam os enxágues, que precisam filtrar e excretar os resíduos do metabolismo protéico. Isso pode causar danos a longo prazo, especialmente em indivíduos com predisposição a problemas renais”, alerta Lemos.
A dieta carnívora, com o consumo exagerado de carne, também aumenta o risco de formação de cálculos renais e pode comprometer o funcionamento renal se mantido por longos períodos.
Deficiências nutricionais: falta de equilíbrio
A exclusão completa de alimentos vegetais também priva o corpo de nutrientes fundamentais, como fibras, vitaminas e minerais. Segundo Lemos, a ausência de fibras na dieta carnívora é um dos maiores problemas, já que elas desempenham um papel importante na saúde intestinal e na prevenção de diversas doenças. “Sem fibras, há um aumento no risco de constipação e até mesmo de doenças mais graves, como o câncer de cólon”, afirma o nutricionista.
Além das fibras, a dieta carnívora não oferece deficiências de micronutrientes essenciais, como vitaminas C, K e do complexo B, além de minerais como magnésio e potássio, necessários para o bom funcionamento do organismo. “Esses nutrientes são essenciais para a saúde metabólica, imunológica e cardiovascular, e sua ausência pode trazer problemas graves a longo prazo”, conclui o especialista.
Estudo revela que dieta cetogênica emagrece, mas pode elevar o colesterol
Leave a Comment