À medida que entramos num novo ano, as tendências alimentares continuam a evoluir e a mudar. Em 2021, estamos vendo surgir uma infinidade de novas tendências culinárias emocionantes que certamente irão atormentar nossas papilas gustativas e excitar nosso paladar. De proteínas vegetais a sabores internacionais únicos, aqui estão algumas das tendências alimentares mais quentes de 2021.
Proteínas à base de plantas: Com a ascensão do vegetarianismo e do veganismo, as proteínas à base de plantas estão se tornando cada vez mais populares. Essas opções não são apenas melhores para o meio ambiente, mas também estão repletas de nutrientes e sabores deliciosos. De hambúrgueres vegetais a almôndegas sem carne, existem infinitas possibilidades de incorporar mais proteínas vegetais em sua dieta.
Sabores Internacionais: Em 2021, estamos vendo um aumento na popularidade dos sabores e da culinária internacional. Quer se trate de comida de rua mexicana, churrasco coreano ou ramen japonês, as pessoas estão se tornando mais aventureiras e dispostas a experimentar sabores novos e emocionantes de todo o mundo. Essa tendência é uma ótima maneira de explorar diferentes culturas e expandir seus horizontes culinários.
Alimentos Fermentados: Os alimentos fermentados têm ganhado força nos últimos anos e espera-se que essa tendência continue em 2021. Do kimchi ao kombuchá, os alimentos fermentados não são apenas deliciosos, mas também ótimos para a saúde intestinal. Esses alimentos são repletos de probióticos e enzimas que podem ajudar a melhorar a digestão e melhorar a saúde geral.
Cozinha com baixo desperdício: À medida que as pessoas se tornam mais conscientes do seu impacto ambiental, a cozinha com baixo desperdício está a tornar-se uma tendência popular em 2021. Esta tendência centra-se na utilização de todas as partes de um ingrediente e na redução do desperdício de alimentos, reaproveitando restos e sobras. Desde usar cascas de vegetais em caldos até transformar pão amanhecido em croutons, cozinhar com baixo desperdício é uma ótima maneira de ser mais sustentável na cozinha.
Grãos Alternativos: Em 2021, estamos vendo um interesse crescente em grãos alternativos, como quinoa, farro e sorgo. Esses grãos antigos não são apenas deliciosos, mas também repletos de nutrientes e antioxidantes. Eles são uma ótima alternativa aos grãos tradicionais como arroz e trigo e são perfeitos para adicionar variedade à sua dieta.
Concluindo, as tendências alimentares mais quentes de 2021 são diversas e emocionantes, oferecendo algo para todos os gostos. Esteja você procurando incorporar mais proteínas vegetais, explorar sabores internacionais ou experimentar fermentação, há muitas opções deliciosas para você escolher. Então, por que não sair da sua zona de conforto culinário e experimentar algo novo este ano? Quem sabe você descubra seu novo prato favorito!